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- Royal Catering Macerador de cerveza - 50 L - 3.000 W - 25 - 100 °C - Acero inoxidable - LCD-Anzeige - temporizador 10011962Pues ya no necesitas el título de maestro cervecero, sino el macerador de cerveza RCBM-50N de la gama de equipamiento para gastronomía de Royal Catering. Ya sea cerveza rubia o negra, de trigo o tipo Pilsen: Con esta maceradora de cerveza artesanal podrás hacer tu propia cerveza de acuerdo a tu receta o probar un programa preestablecido, incluso sin tener experiencia. La caldera de acero inoxidable para elaborar cerveza casera tiene una alta capacidad de 50 L. Para la adición exacta de los ingredientes, la escala está marcada en pasos de un litro. La olla para cerveza dispone de una placa de control con la que podrás seleccionar los programas y los procesos de maceración individuales de manera precisa. El panel de control táctil es de manejo intuitivo y permite el acceso a versátiles funciones: mientras los principiantes confían en la operación automática, los expertos usan el modo manual para elaborar sus propias recetas. Gracias a la función de memoria del dispositivo, se pueden almacenar hasta nueve recetas. Así, temperatura, potencia y duración de preparación (temporizador de 0 a 180 min) quedarán memorizados para cada programa. La función de autopausa garantiza que los ingredientes se procesen durante un periodo de tiempo óptimo, para liberar así su aroma y sabor. Todas las fases del proceso y los parámetros seleccionados se muestran claramente en la pantalla LCD. Para una distribución óptima del calor en un rango entre 25 - 100 °C, el sistema de elaboración de cerveza tiene un elemento calefactor con una potencia total de 3.000 W y tres niveles de 700 / 1.500 / 3.000 W. Una bomba accionada por imán se encarga de remover la mezcla, así como el primer mosto. El doble fondo evita que el mosto se pegue al fondo. Con la ayuda del grifo de drenaje con filtro integrado, el mosto de cerveza se puede transferir fácilmente a un tanque de fermentación al final del proceso. La caldera de maceración para cerveza dispone de dos asas laterales de fácil agarre. Su tamaño agradable facilita el transporte y el almacenaje del dispositivo. Gracias a sus materiales de alta calidad, como el acero inoxidable o el vidrio de la tapa, este hervidor de cerveza no solo es extremadamente duradero, sino también fácil de limpiar. La protección contra sobrecalentamiento TCO garantiza un uso seguro de este macerador de cerveza industrial. Antes de comenzar a elaborar cerveza, infórmate de los requisitos y restricciones legales vigentes. En algunos países, es necesario informar a la Aduana sobre el inicio de la elaboración, localización y cantidad estimada a elaborar.
Prueba
las 6 Cervezas Españolas ganadoras del "World Beer Challenge"
Este es el ranking del Word Beer Challenge 2017 que tuvo lugar en Estoril, Portugal y donde se presentaban en el concurso 614 cervezas diferentes.
36 medallas de oro se otorgaron.
CervezaBox te propone una idea muy simple : poner a tu alcance las mejores cervezas fabricadas por cerveceras españoles en España copmo por ejemplo las cervezas españolas de TCM Gourmet en Casa. Punto. Así de sencillo !
Para empezar, ¡y cómo no !, hemos preparado un primero pack de 6 cervezas que han obtenido una medalla de oro en el World Beer Challenge del 2017
• La CervezaBox1• es una selección entre las mejores y más galardonadas cervezas fabricadas en España que han obtenido una medalla de oro en el World Beer Challenge 2017. No están todas las cervezas españolas que obtuvieron elevada puntuación en el certamen porque queríamos hacer una selección de diferentes casas cerveceras en España.
• 1906 Estrella Galicia Reserva Especial, una cerveza que se elabora a partir del agua de la ciudad de A Coruña con una cuidada selección de maltas Pilsen y tostadas y lúpulos de la variedad “Perle Hallertau” . Tradición cervecera, carácter único y las mejores materias primas se unen para dar lugar a esta lager extra en la que destacan las notas tostadas.
Alcohol: 6,5%. 95,3 puntos en el World Beer Challenge 2017.
• Ámbar Export obtiene, un año más, la máxima puntuación concedida dentro de la categoría German Style Oktoberfest. Ambar Export es una lager tostada, elaborada con tres maltas y doble fermentación, lo que determina su gran firmeza y gran postgusto y le confieren su sabor, cuerpo y aroma personal. La lenta maduración en bodega afina su gran bouquet.
Alcohol: 7%. 95,1 puntos en el WBC.
• 1906 Estrella Galicia Red Vintage, es una de las cervezas emblemáticas de la marca gallega recientemente recuperada después de muchos años sin fabricarse. Con el aroma de las maltas tostadas y notas que recuerdan al caramelo, esta cerveza de 8% de alcohol revalida título en los World Beer Challenge.
Alcohol: 8%. 95 puntos en el WBC.
• 1906 Estrella Galicia
Black Coupage. Cerveza de color negro, con reflejos cobrizos y rubí. Espuma beige densa y persistente. Aroma a tostados que recuerdan a las maltas y el café. En boca presenta suaves notas de chocolate, café y regaliz, sin asperezas o astringencias, a pesar del uso de maltas tostadas y oscuras. Buen cuerpo y retrogusto de las maltas que tienden a perdurar en boca después del trago.
Alcohol: 7,2%. 95 puntos en el WBC.
• Mahou Maestra: sus aromas principales emanan del doble lúpulo y la malta tostada. La copa permite captar sus diferentes matices y realza el color ámbar y los reflejos anaranjados de esta cerveza, exponiéndolos de una manera amplia. La boca es abierta para apreciar todos sus aromas e invita a disfrutar Maestra en pequeños sorbos. Esta copa interpreta perfectamente la excelencia de los sabores apasionados de Maestra.
Alcohol: 7,5%. 94 puntos en el WBC.
• Mamba Negra de MonkeyBeer. Aromática e intensa, con sabores tostados y torrefactos combinados con notas dulces y cuerpo pleno y cremoso. Idónea para beber como un brandy/cognac en un snifter después de una comida o acompañando postres de chocolate.
100% natural, sin conservantes ni colorantes.
Alcohol: 7,8%. 90 puntos en el WBC.
Temperatura ideal de consumo: 6-8º
4.5/5
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